印尼食品厂——混合水果产品大型冷冻干燥解决方案

客户背景:

PT. Ritzhana Ba是一家位于印度尼西亚的食品加工厂，专注于冷冻和干果产品. 随着当地市场健康零食消费的快速增长, 客户计划将产品线从普通冷冻水果升级为高附加值冻干水果零食. 他们的目标产品包括芒果, 香蕉, 草莓, 菠萝, 火龙果, 和混合水果块, 将供应给超市, 零食品牌, 和网上零售渠道.

项目背景:

联系我们之前, 客户已有冷冻水果加工经验, 但他们现有的设备和生产工艺无法满足冻干产品的要求. 传统的干燥方法常常导致颜色变深, 收缩, 失去自然风味, 补液性能差. 客户希望最终产品看起来与超市出售的冻干水果相似: 颜色鲜艳, 质地酥脆, 天然味道, 且不添加防腐剂，保质期长.

客户产品要求:

客户最关心的是产能. 他们之前的批量能力对于大额商业订单来说太小了, 尤其是在水果收获季节，原材料必须快速加工. 如果干燥能力不够大, 新鲜水果在储存过程中会失去品质, 导致浪费和不稳定的交货时间表. 所以, 客户要求适合批量生产的大型冷冻干燥系统, 产量比原来的小批量计划高得多. 预计产能升级为工业级批量加工, 根据材料和装载厚度，工厂每批次可处理数百公斤的新鲜水果.

解决方案:

了解客户工厂布局后, 产品类型, 水分含量, 和目标市场, 我们推荐具有高效制冷系统的大容量工业冷冻干燥机, 稳定的真空系统, 和自动PLC控制. 该机器专为连续大批量操作而设计，可以帮助客户在不同水果品种上保持一致的产品质量. 精确的温度控制保护了水果的自然色泽, 香气, 营养, 和形状, 同时强大的真空性能提高了干燥效率，降低了生产风险.

交易结果:

对于这位客户, 该设备解决了几个关键问题: 输出不足, 干燥质量不稳定, 原材料损耗高, 进入优质零食市场困难重重. 配备大型冷冻干燥解决方案, PT. Ritzhana Ba 可以将普通冷冻水果转变为高利润的冻干产品，并与超市和自有品牌零食品牌开发新的商机. 客户对解决方案很满意，并支付了定金启动项目, 对生产升级表现出坚定信心.