Ливанская торговая компания — сублимационная сушилка большой мощности для нового бизнеса по производству лиофилизированных фруктов

История клиента:

SunCode — торговая компания в Ливане с опытом дистрибуции сухих продуктов питания и пищевого оборудования.. Покупатель заметил, что сублимированные фрукты становятся все более популярными в супермаркетах., магазины здоровой пищи, и онлайн-каналы закусок. По сравнению с традиционными сухофруктами, сублимированные фрукты имеют более хрустящую текстуру, лучшее сохранение цвета, и более натуральный вкус. Из-за этой тенденции рынка, клиент хотел начать новый бизнес по производству и поставке сублимированных фруктовых продуктов местным продовольственным брендам и розничным торговцам..

Предыстория проекта:

В начале, заказчик имел только базовое представление о технологии сублимационной сушки. Их первоначальная идея заключалась в том, чтобы начать с очень маленькой машины для испытаний.. Однако, после обсуждения их бизнес-модели, мы обнаружили, что сублимационная сушилка малой производительности не соответствует их плану продаж на будущее.. В качестве посредника и бизнес-разработчика, заказчику требовались достаточные производственные мощности для поставок различным клиентам, протестируйте несколько фруктовых продуктов, и быстро реагировать, когда рыночный спрос увеличивается. Если емкость была слишком мала, срок окупаемости будет долгим, себестоимость единицы продукции останется высокой, и покупатель не сможет конкурировать с импортной сублимированной фруктовой продукцией..

Требования к продукту клиента:

Основными болями заказчика было отсутствие опыта сублимационной сушки., неопределенность относительно рыночного спроса, и забота о себестоимости продукции. Им нужна была машина, простая в эксплуатации, но достаточно большая для коммерческого производства.. Их целевой продукцией были ломтики яблок., кусочки банана, клубника, кубики манго, и смешанные фруктовые закуски. Желаемый готовый продукт был похож на сублимированные фрукты супермаркетного качества.: легкий, хрустящий, натуральный цвет, и подходит для розничной упаковки.

Решение:

На основе нового бизнес-плана клиента, мы предложили модернизировать проект от небольшой опытной установки до крупной промышленной сублимационной сушилки. Рекомендуемое решение может поддержать крупносерийное производство и помочь клиенту с самого начала построить более конкурентоспособную цепочку поставок сублимированных фруктов.. Система включала в себя сушильную камеру пищевого класса., высокоэффективное охлаждение, надежные вакуумные насосы, и автоматический пульт управления. Такая конфигурация уменьшила технические барьеры для заказчика и упростила стандартизацию производства..

Результаты транзакции:

Для SunCode, оборудование стало не только машиной, но и фундаментом нового бизнеса. Это решило обеспокоенность клиента по поводу ограниченного объема производства., высокая стоимость единицы, и нестабильное качество продукции. Благодаря крупномасштабным производственным мощностям, клиент мог бы обслуживать больше последующих покупателей, разработать сублимированные фруктовые продукты в стиле супермаркетов, и перейти от торговли к переработке продуктов питания. Проект помог клиенту выйти на рынок сублимированных фруктов с большей уверенностью в производстве и лучшим долгосрочным бизнес-потенциалом..